O UUID (Universally Unique Identifier) pode ser utilizado para identificar um disco como ponto de montagem. A estratégia de utilizar o UUID ao invés do nome do dispositivo é mais interessante pois caso você troque o disco de porta física, haveria muitos problemas de ponto de montagem incorreto.
Para listar todos os seus discos e seus respectivos UUIDs basta executar o comando abaixo
[sourcecode language="shell"]ls -l /dev/disk/by-uuid
lrwxrwxrwx 1 root root 10 Oct 29 11:21 1cadf475-fa59-4809-a3a0-667bc581f44c -> ../../sdb1
[/sourcecode]
Para montar o seu disco usando o UUID basta alterar o seu fstab para utilizar o UUID ao invés do device conforme o exemplo abaixo:
[sourcecode language="shell"]#Modo antigo de montar
/dev/sdb1 /media/dados ext4 defaults 1 2
#Modo Novo
UUID=1cadf475-fa59-4809-a3a0-667bc581f44c /media/dados ext4 defaults 1 2
[/sourcecode]